Spurenelemente und Mineralstoffe

sind Elemente, die nur in sehr geringen Mengen im Organismus vorkommen, jedoch wichtige Funktionen besitzen.

MAGNESIUM

Bestandteil und Aktivator zahlreicher Enzyme, insbesondere solcher, die energiereiche Phosphate umsetzen.

Mangelursachen: Einseitige oder parenterale Ernährung, Alkoholismus, verminderte intestinale Resorption, vermehrte renale Ausscheidung (Niereninsuffizienz, Defekt der Mg-Reabsorption, Therapie mit Diuretika).
Mangelsymptome: Tremor, Muskelzucken, -krämpfe, -schwäche, kardiale Arhythmien, Parästhesien

ZINK

Bestandteil von mehr als 100 Enzymen; Speicherung des Insulins als Zn-Insulin-Komplex, Protein- und Nukleinsäurestoffwechsel, Synthese des Retinolbindenden-Proteins, Cystein-Stoffwechsel in der Haarwurzel.

Mangelursachen: Unzureichende Zufuhr, parenterale Ernährung, verschiedene Darmerkrankungen, Acrodermatitis enteropathica
Mangelsymptome: Appetitlosigkeit, Dermatitiden, Haarausfall, Infektanfälligkeit, Wachstumsstörung beim Kind, verzögerte Wundheilung

KUPFER

Bestandteil von mehr als 35 Enzymen u.a. der Cytochrom-C-Oxydase und Coeruloplasmin.

Mangelursachen: Parenterale oder einseitige Ernährung, Resorptionsstörungen, Serumwerte sind erniedrigt bei Morbus Wilson und Menkes-Syndrom.
Mangelsymptome: hypochrome Anämie, Depigmentierung, Skelettveränderungen, neurologische Störungen, psychische Alterationen
erhöhte Werte: Schwangerschaft, Östrogenbehandlung, Lebererkrankungen, Myokardinfarkt, Infektionen

SELEN

Bestandteil der Glutathionperoxidase.

Mangelursachen: Parenterale Ernährung
Mangelsymptome: Muskelschwäche bzw. Kardiomyopathie
Symptome bei Intoxikation: bei akuter Intoxikation Reizung der Augen und Atemwege, Dermatitis; bei chronischer Intoxikation Knoblauchgeruch der Atemluft, Kopfschmerzen, Nervosität, Haarausfall, gastrointestinale Beschwerden